Lagenweine und Große Cuvées „200“:
Für unsere höchste Kategorie werden nur die besten Trauben verarbeitet. Hier reduzieren wir den Ertrag nochmals deutlich durch Traubenhalbierung, damit die Trauben lange am Rebstock bleiben können und eine noch längere Reifezeit haben. Durch unsere Maßnahmen im Weinberg erhalten wir so die größtmögliche Traubenqualität. Unsere Barriqueweine lagern ausschließlich als Erst- oder Zweitbelegung in den hochwertigen Fässern (u.a. von Francois Freres) um auch hier das Bestmögliche zu extrahieren. Hier schmecken sie die Einzigartigkeit der Parzelle mit all den Eigenheiten, die es eben nur genau da gibt, wo die Beeren wachsen!
-> Dichte, konzentrierte und komplexe Weine. Langanhaltend und definitiv in Erinnerung bleibend.
